今日はベトナム料理教室。
今回のテーマは香草たっぷりのおもてなし料理。
手に入れ易い食材を使った、お手軽な料理を６品ほど作りました。
goi chon(エビの生春巻き)、ちょっとしたひと工夫で綺麗に巻けます。
空芯菜カッターを使って下ごしらえ中。
茎を細く切り水に晒すとくるくるになります。
banh xeo(ベトナムお好み焼き)、各自でbanh xeoを焼いていきます。
そして出来上がった料理は、
goi rau moung(空芯菜のサラダ)
thit ga nuong(鶏肉の香味焼き）
bun cha ca(白身魚のターメリックとディル炒め)
テーブルに並べてランチタイム
食べきれないくらい盛りだくさんですが、意外と皆さん食べれちゃいますね、、、。