n.r store
路地裏の小さなお店です。
店主がアレコレ好きなものを作っています。
バイン・ミーをはじめとしたアジア料理、焼き菓子など…。
nicetimeの作品やアジア雑貨の販売、
ときどきricetimeの教室も。
夫婦の好きを詰め込んだ小さなお店です。
営業日時/教室/イベント
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休日
変則営業日
＊11:30~15:00、テイクアウトのみ
＊夜はご予約で店内利用可(時間応相談)
＊11/12(水) 休み
＊11/23(日) シュトーレン教室のため休み
＊11/26(水) 休み
営業時間
水木金
11:30~15:00/17:00~20:00
土日祝
11:30~18:30
夜のご予約
17:30~22:00
休日
月曜、火曜
教室、イベント開催日
教室・イベント
10/26(日）料理教室
11/23(日).24(祝月) シュトーレン教室
今年も夫の作る沢山のツリーが出来上がっております。
n.r storeの店頭にも少しありますが、お店からすぐ近くのトキトキ@toki.to.ki (工房兼ショップ)の方で販売してますので是非ご覧ください。カトラリーやお皿などギフトにもおすすめな木工製品が多数あります。
⭐︎今週末のご来店予定の方のシュトーレンのご予約をDMにて承ります。ご配送(PayPay払いのみ)も可能です。
今週末も通常通り営業します。
メニューはストーリーにてお知らせしますね。
12月 5
12月のバインミー
【レモングラスチリチキン】
自家製ベトナム調味料
［saté /サテー］をしっとり鶏むね肉に絡めました。
自家菜園のレモングラス、ニンニク、赤エシャロットをゆっくりじっくり火にかけて香りを引き出し最後に唐辛子を少し加えたレモングラスチリオイルです。(辛さは控えめ)
バインミーをかぶりつくときにふわっといい香りがします〜。
あっという間に12月！
年内は28日(日)まで通常営業していきますので
宜しくお願いします☺︎
12月 3
当店の4種のシュトーレンのご紹介です🎄
1・【シュトーレン プレーン】 当店定番のシュトーレン
以下全てのシュトーレンに共通です。
自家製天然酵母使用。酵母の力でしっとり長持ち。
よつ葉バター、北海道産小麦、きび糖などを使い
大粒の自家製栗の渋皮煮、レーズン、いちじく、アプリコット、クランベリーなどのドライフルーツに自家製の甘夏、ゆず、オレンジピールをたっぷりのマイヤーズラムに漬け込んで、アーモンド、くるみ、カシューナッツをたっぷり入れた生地です。
カルダモン、コリアンダー、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、クローブ、アニス、ジンジャーパウダー、コブミカンパウダーの10種のオリジナルブレンドスパイスを程よく効かせたシュトーレンです。
2・【チョコシュトーレン】ベトナム産チョコレート使用
ココア生地に、更にたっぷりのドライフルーツとナッツMAROUのカカオニブとショコランテベトナムダークビターチョコを足したとってもリッチなシュトーレンです。
4種の中で1番ぎっしりしてます。甘さ控えめで大人向き。赤ワインやコーヒーにピッタリです。
3・【ベトナムコーヒー風味】少量製造
［只今欠品中12/11以降出品となります］
プレーンのシュトーレン生地に、ベトナムコーヒーをプラスしたコクのあるシュトーレン。
ひそかにファンが多いです。
4・【ビーツとクランベリー】少量製造
12/3から出品
生地にローストした自家菜園のビーツをピューレにして混ぜ込み、クランベリー多めのドライフルーツとベトナム産ホワイトチョコを足した甘酸っぱいほんのりピンク色のシュトーレンです。
(ビーツの個体差によって色の出方がまちまちですご了承下さい。)
全て サイズ約20センチ程 350グラム前後
価格 3600円から3950円
1人で全て製造包装販売しております。
通常営業しながらなので余裕がなく申し訳ありませんが
基本的にご予約は受けておりません。直接店頭にてお求めください。
可能なタイミングでお取り置きを告知しますが売り切れの際はご了承ください。
現在ご配送は受付しております。paypay払い可能な方のみDMにてご連絡ください。
今年も召し上がっていただけると嬉しいです☺︎
#シュトーレン#stollen#自家製酵母シュトーレン
12月 2
今週末通常営業です。
しばらく通常通り営業となります☺︎
土日)11:30〜18:30 テイクアウトのみ
◎連日の夜のおまかせコースのご予約ありがとうございます。
12月のご予約も開始しましたのでトップページのURLよりお申込みくださいね。
△今週末のspecial menu
【自家製からし菜漬けとナンプラー麹漬け豚肉の卵炒めのせご飯】
自家菜園のからし菜シーズンになりました。
まだまだ沢山漬けれそうです。
映えない地味なおかずですがファンの多いメニュー。
△焼き菓子
・愛媛のレモンケーキ
・りんごのケーキ
△シュトーレン3種
・プレーン
・ベトナムチョコ
・ベトナムコーヒー(在庫少→以後12/11以降)
•(ビーツとクランベリーは12/3以降)
△季節の瓶詰め
ミルクジャム、プリックナンプラーなど
◎今年のシュトーレンは昨年より各200円値上げしております。申し訳ありません。例年ほどの数の製造はしてませんのでお早めにどうぞ。
ご配送はDMにて(paypay決済のみ)順番にお送りします。
📍picの1枚目は市場のベトナムの漬物🇻🇳
11月 28
11/26(水)教室の振り替えのお休みをいただきます。
とってもいい天気の中
落ち葉踏みしめながら只今ハイキング中です。
11月 26
今日(金)と明日(土)のspecial food
【パッシーユ センヤイ🇹🇭】
豚肉と青菜の米太麺タイ醤油炒め
自家菜園のアスパラ菜とカイラン菜を使った人気の炒め麺です。
焼き菓子
・シュトーレン3種
(明日のご来店に限りDMにてご予約受付ます)
・愛媛のレモンケーキ
・栗の渋皮煮ケーキ
◎ミルクジャム プリックナンプラーも沢山出来てます。
◎今年の包装紙は少し色が変わりました。
茶色は今出ている在庫限りです。
デザインは変わらずkanaexpressさん。
淡いアソートカラーです。ぜひ店頭にてご覧くださいね。
◎シュトーレン教室ご参加の皆さまへ
焼き上がりのシュトーレンを入れて持ち帰れる25×12×5くらいのタッパー、缶、箱、保存袋などを忘れずにお持ち下さいね！
11月 21
今週末はシュトーレン教室の為
土曜は通常営業
日曜お休みとなります。
翌水曜は振り替え休みとなりますのでお気をつけください
◎シュトーレン教室は満席です。
◎先日よりシュトーレンの販売を始めました。
シュトーレンは4種
◀︎定番のプレーン
▶︎ベトナムチョコ
◀︎ベトナムコーヒー
▶︎ビーツ&クランベリー(12月より販売)
当店の冬のおすすめ焼き菓子シュトーレン。
自分が食べたいシュトーレンを作り始めたのがきっかけで自宅で教室をスタート、のちにお店を構えたので販売を始めました。
自家製酵母を使いゆっくり発酵させ、素材にもこだわって作っています。毎年スパイスやドライフルーツなどはあえて少し変化を持たせていますが大きく変えずに作り続けています。
主に国産のものを使用、北海道バター、国産小麦、きび砂糖
粗塩など。加工されているものや香料入りは避け作れる限り自家製のものを使い夏の終わりから少しずつ準備をしてひとつひとつ手作業で作っています。
自家製の栗の渋皮煮は全てのシュトーレンに入ります。
毎年楽しみにしてくださっている方にも、まだ召し上がった事のない方にもおすすめしたいシュトーレンです。
それぞれのシュトーレンの説明はまた後日に。
ご配送も承ります。ご希望の方はDMにて。
11月 20
今週末通常営業です
weekend special
【チキンマッサマンカレー】🇹🇭
エキゾチックな風味がクセになるココナツミルク入り甘口カレー(骨付き鶏、ジャガイモ、玉ねぎ、落花生入り)
焼き菓子
・焼き芋とクリームチーズのマフィン ほんのりメープル
・愛媛のレモンケーキ
・ベトナムコーヒーとベトナムチョコのケーキ
・瓶詰め色々
◎今日からシュトーレン販売スタートします🎄
プレーンとベトナムチョコの2種です。
また追って詳しくお知らせします〜
11月 15
