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タイ、ベトナム料理教室
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@n.r_store_ と野菜作りなどなど

家庭菜園11/24(火)

ルッコラ、ミックスリーフ、スイスチャード、からし菜、ほうれん草、小松菜、水菜、フリルケール、カイラン菜、丸にんじん、ビーツ、ラディッシュ、大根、紫大根、ブロッコリー、カリフラワーなど。

楽しみにしていた紫カリフラワーは最近多発している野菜泥棒に持っていかれてしまいました💢。
ひとつしかないのに…。
茹でたらブロッコリーみたいに緑になるからきっとびっくりしてるだろう…。

・・・・
@kanaexpress さんから
沢山の柚子が送られてきました！嬉しい〜。
ホントいい香りです♪。

・・・・
#家庭菜園

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園11/24(火) ルッコラ、ミックスリーフ、スイスチャード、からし菜、ほうれん草、小松菜、水菜、フリルケール、カイラン菜、丸にんじん、ビーツ、ラディッシュ、大根、紫大根、ブロッコリー、カリフラワーなど。楽しみにしていた紫カリフラワーは最近多発している野菜泥棒に持っていかれてしまいました💢。ひとつしかないのに…。茹でたらブロッコリーみたいに緑になるからきっとびっくりしてるだろう…。・・・・ @kanaexpress さんから沢山の柚子が送られてきました！嬉しい〜。ホントいい香りです♪。・・・・ #家庭菜園" />

家庭菜園11/17

近頃食べるのが追いつかなくなってきてます。　
ケール、ルッコラ、ミックス、小松菜、水菜、春菊、
白菜、ブロッコリー、紅芯大根、人参、はやとうり　
などなど。
・
やっとビーツを収穫。
やっとビーツのシュトーレンを焼き始めました。
ビーツが小さくて収穫がイマイチ。あんまり作れないかもしれません…。

#家庭菜園#ビーツ

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園11/17 近頃食べるのが追いつかなくなってきてます。　ケール、ルッコラ、ミックス、小松菜、水菜、春菊、白菜、ブロッコリー、紅芯大根、人参、はやとうり　などなど。・やっとビーツを収穫。やっとビーツのシュトーレンを焼き始めました。ビーツが小さくて収穫がイマイチ。あんまり作れないかもしれません…。 #家庭菜園#ビーツ" />

2020シュトーレン

今年も　@kanaexpress さんのご協力のもと、可愛い包装紙が出来上がってきました。
今日から包装開始！
今年は早めに少しずつ毎日コツコツと。

nicetime @minomantenna のツリーもおすすめですよ☺︎☺︎

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="2020シュトーレン今年も　@kanaexpress さんのご協力のもと、可愛い包装紙が出来上がってきました。今日から包装開始！今年は早めに少しずつ毎日コツコツと。 nicetime @minomantenna のツリーもおすすめですよ☺︎☺︎" />

家庭菜園11/9記録簿

葉物も根菜もスクスク成長中
・
フリルケール、カイラン菜、ルッコラ、ミックス菜、食用菊、にんじん、紅芯大根、赤大根、はやとうり。
最後の四角豆、まだまだ採れる唐辛子。
母から貰った筑波山土産の
福来(ふくれ)みかん。
小粒で酸っぱいけれど香りがとても良く、皮を天日干しして七味唐辛子を作るのにいいらしい。との事。
これはこぶみかんの皮(ピューマックルー)代わりに使えそう！
・
不織布取りたてのみずみずしく柔らかな青菜たち。
(小松菜、ほうれん草、水菜、スイスチャード)

・ビーツ、赤ルバーブ、紫カリフラワー、ブロッコリー

#家庭菜園

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園11/9記録簿葉物も根菜もスクスク成長中・フリルケール、カイラン菜、ルッコラ、ミックス菜、食用菊、にんじん、紅芯大根、赤大根、はやとうり。最後の四角豆、まだまだ採れる唐辛子。母から貰った筑波山土産の福来(ふくれ)みかん。小粒で酸っぱいけれど香りがとても良く、皮を天日干しして七味唐辛子を作るのにいいらしい。との事。これはこぶみかんの皮(ピューマックルー)代わりに使えそう！・不織布取りたてのみずみずしく柔らかな青菜たち。 (小松菜、ほうれん草、水菜、スイスチャード) ・ビーツ、赤ルバーブ、紫カリフラワー、ブロッコリー #家庭菜園" />

家庭菜園10/20 久しぶりの青空！今季

家庭菜園10/20

久しぶりの青空！
今季最後の茄子、四角豆、間引き人参、赤大根、ラディッシュ、ケール、ニラ、ルッコラ、間引き小松菜、唐辛子各種、ガパオなど。

畑の大家さんが落花生を収穫中でまたお裾分けをいただきました。

#家庭菜園

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園10/20 久しぶりの青空！今季最後の茄子、四角豆、間引き人参、赤大根、ラディッシュ、ケール、ニラ、ルッコラ、間引き小松菜、唐辛子各種、ガパオなど。畑の大家さんが落花生を収穫中でまたお裾分けをいただきました。 #家庭菜園" />

・・
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•茹で落花生と333

•かぼちゃと落花生のチェー

🇻🇳

#落花生#おおまさり

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="・・・・ •茹で落花生と333 •かぼちゃと落花生のチェー 🇻🇳 #落花生#おおまさり">

家庭菜園10/5

ナス、四角豆、唐辛子色々、ガパオ、間引きの葉物、
むかご、庭のあけび。
・
畑の大家さんの生落花生(おおまさり)
、冬瓜、秋の梨はいただきもの。
(新高、新興、新種だという甘太。ご丁寧に名前入り。)
・
畑では間引きをしたり苗を植えたり。
果てしない虫との戦い。
何処を歩いていてもずっと金木犀のいい香りでした☺︎☺︎。
・
・
#家庭菜園#おおまさり#あけび

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園10/5 ナス、四角豆、唐辛子色々、ガパオ、間引きの葉物、むかご、庭のあけび。・畑の大家さんの生落花生(おおまさり) 、冬瓜、秋の梨はいただきもの。 (新高、新興、新種だという甘太。ご丁寧に名前入り。) ・畑では間引きをしたり苗を植えたり。果てしない虫との戦い。何処を歩いていてもずっと金木犀のいい香りでした☺︎☺︎。・・ #家庭菜園#おおまさり#あけび">

栗の渋皮煮第1弾がひと段落🌰

少しずつ丁寧にコツコツの繰り返し。
目はショボショボ、肩も腰もバキバキだけど、とりあえずおやつを作ってみました。

#渋皮煮#栗#中山栗

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="栗の渋皮煮第1弾がひと段落🌰 少しずつ丁寧にコツコツの繰り返し。目はショボショボ、肩も腰もバキバキだけど、とりあえずおやつを作ってみました。 #渋皮煮#栗#中山栗">

家庭菜園9/28

ニラ、にんじん、タイ唐辛子色々、ベトナム唐辛子、ガパオ、ほおずき、四角豆、タイセロリ。
今年はタイ茄子失敗、空芯菜も枯れてしまい秋の野菜が少なめ。
・
彼岸花があちこちに咲いていました。
金木犀はそろそろかなぁ。
・
・
朝畑に行って、昼から栗仕事。
ゴールはまだまだ先🌰。
全然🌰…ゴール見えてこない。
・
#家庭菜園#タイ野菜#栗仕事

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園9/28 ニラ、にんじん、タイ唐辛子色々、ベトナム唐辛子、ガパオ、ほおずき、四角豆、タイセロリ。今年はタイ茄子失敗、空芯菜も枯れてしまい秋の野菜が少なめ。・彼岸花があちこちに咲いていました。金木犀はそろそろかなぁ。・・朝畑に行って、昼から栗仕事。ゴールはまだまだ先🌰。全然🌰…ゴール見えてこない。・ #家庭菜園#タイ野菜#栗仕事">

2020/9/25
栗仕事スタート🌰

今年も愛媛からたくさんの栗が届きました。(12キロ〜)
天候不良でいつもの年よりも小ぶりのものが多いけれど、
しっかり大きな栗も入ってます。
松山長なす、レモン、裏庭のハスイモ付き。

今日はまず1.5キロからスタート。

#栗#中山栗#銀寄#愛媛

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="2020/9/25 栗仕事スタート🌰 今年も愛媛からたくさんの栗が届きました。(12キロ〜) 天候不良でいつもの年よりも小ぶりのものが多いけれど、しっかり大きな栗も入ってます。松山長なす、レモン、裏庭のハスイモ付き。今日はまず1.5キロからスタート。 #栗#中山栗#銀寄#愛媛">

家庭菜園9/15

4種のゴーヤ、タイベトナム唐辛子、赤ガパオ、長なす、トマト。
・
今年のゴーヤは終了しました。
タイ、ベトナム、白、あばしの4種類。
小指サイズから全て収穫して2時間かがりで柵を倒しました。
ゴーヤに住んでいたカマキリ君が出てきて目が合ったので四角豆の柵にお引越し。
秋冬野菜の種蒔きを済ませ、遅いお昼ご飯。
ちょっと涼しくなったから畑仕事がだいぶ楽になりました。
・
・
#家庭菜園#ゴーヤ#にがうり#ピッキーヌ#唐辛子#ガパオ

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園9/15 4種のゴーヤ、タイベトナム唐辛子、赤ガパオ、長なす、トマト。・今年のゴーヤは終了しました。タイ、ベトナム、白、あばしの4種類。小指サイズから全て収穫して2時間かがりで柵を倒しました。ゴーヤに住んでいたカマキリ君が出てきて目が合ったので四角豆の柵にお引越し。秋冬野菜の種蒔きを済ませ、遅いお昼ご飯。ちょっと涼しくなったから畑仕事がだいぶ楽になりました。・・ #家庭菜園#ゴーヤ#にがうり#ピッキーヌ#唐辛子#ガパオ">

家庭菜園9/7 千日草が咲き出しました

家庭菜園9/7

千日草が咲き出しました。
今日は晴れたり雨が降ったり止んだり…。収穫できるものはだいぶ少なくなり寂しいです。
・・
房の駅でロマネスコとカリフラワーの苗と黒米を購入し、苗を植え付け。
先週撒いた種も芽が出てきました。(ビーツ、紅芯大根、赤大根、大根、白菜)
畑は冬野菜に向けて忙しい時期です。
・・
#家庭菜園#千日草

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園9/7 千日草が咲き出しました。今日は晴れたり雨が降ったり止んだり…。収穫できるものはだいぶ少なくなり寂しいです。・・房の駅でロマネスコとカリフラワーの苗と黒米を購入し、苗を植え付け。先週撒いた種も芽が出てきました。(ビーツ、紅芯大根、赤大根、大根、白菜) 畑は冬野菜に向けて忙しい時期です。・・ #家庭菜園#千日草">

【banh bong lan trung muoi】🇻🇳
どんなケーキに見えるでしょうか？
・
ベトナムの若者に人気だというケーキ。
以前ベトナム人のシェフ(女性)が作ったものをお裾分けしてもらって食べたのが1度きり。
あまりのインパクトに衝撃を受け、ずっと作ってみたいと思っていたケーキ。
ベトナムに行けないので味の答え合わせができないけれど、いい感じに仕上がりました。
お店ではたぶん売れないので完全に自分用です。
・
スポンジケーキ＋甘いマヨネーズクリーム＋cha bong(豚でんぶ)＋塩漬け卵の黄身(ゆで卵にしてある)で構成しています。
スポンジはマヨネーズクリームにchabongを混ぜたものをサンドしてます。
・
黄身を少しほぐして甘いとしょっぱいのループにして食べると美味しいですが、この味はなかなか伝えづらいものです。美味しいんだけど…。
ハイカロリーでジャンクな味ですが、なんだか癖になる、印象に残るそんなケーキです。

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="【banh bong lan trung muoi】🇻🇳 どんなケーキに見えるでしょうか？・ベトナムの若者に人気だというケーキ。以前ベトナム人のシェフ(女性)が作ったものをお裾分けしてもらって食べたのが1度きり。あまりのインパクトに衝撃を受け、ずっと作ってみたいと思っていたケーキ。ベトナムに行けないので味の答え合わせができないけれど、いい感じに仕上がりました。お店ではたぶん売れないので完全に自分用です。・スポンジケーキ＋甘いマヨネーズクリーム＋cha bong(豚でんぶ)＋塩漬け卵の黄身(ゆで卵にしてある)で構成しています。スポンジはマヨネーズクリームにchabongを混ぜたものをサンドしてます。・黄身を少しほぐして甘いとしょっぱいのループにして食べると美味しいですが、この味はなかなか伝えづらいものです。美味しいんだけど…。ハイカロリーでジャンクな味ですが、なんだか癖になる、印象に残るそんなケーキです。">

家庭菜園8/18

朝早く畑へ。
暑いけど曇りだったので助かった。
何よりゴーヤさんが1番元気。
・
畑は土が乾ききってます。
そのせいか今年はみょうがも少なめ。
赤ガパオの後ろも土がカラカラです。
雨降って欲しい☔️〜。
・
・
#家庭菜園#夏野菜#ゴーヤ#みょうが#赤ガパオ

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="家庭菜園8/18 朝早く畑へ。暑いけど曇りだったので助かった。何よりゴーヤさんが1番元気。・畑は土が乾ききってます。そのせいか今年はみょうがも少なめ。赤ガパオの後ろも土がカラカラです。雨降って欲しい☔️〜。・・ #家庭菜園#夏野菜#ゴーヤ#みょうが#赤ガパオ">

【ミックスフルーツのチェー🇻🇳/ho

【ミックスフルーツのチェー🇻🇳/hoa qua dam】お店用
・・・
南国フルーツ＋ナタデココ＋
パッションフルーツの寒天＋
ココナツミルクソース＋練乳
＋クラッシュアイス＋ココナツチップス↓
よく混ぜて食べる。
・・
その昔ハノイで食べたホアクアザムでうちのダンナさまはしばらくトイレから出られなくなったなー…と懐かしい思い出🇻🇳。

#チェー#chè

<img src="https://nicetimeworks.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="【ミックスフルーツのチェー🇻🇳/hoa qua dam】お店用・・・南国フルーツ＋ナタデココ＋パッションフルーツの寒天＋ココナツミルクソース＋練乳＋クラッシュアイス＋ココナツチップス↓ よく混ぜて食べる。・・その昔ハノイで食べたホアクアザムでうちのダンナさまはしばらくトイレから出られなくなったなー…と懐かしい思い出🇻🇳。 #チェー#chè">

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