自家製天然酵母のパン教室。今日は人気のシナモンロール教室でした。
まずシナモンスティックを石臼を使ってパウダー状にして、シナモンシュガー作り。
挽きたてのシナモンは香りが全然違います。教室中挽きたてのシナモンのいい香り…
チョコチップとシナモンシュガーを巻いてロール状にしたら型に入れて2次発酵スタート。
2次発酵の時間を利用してタイ料理のランチタイム。
家庭菜園の野菜や香草をたっぷり使って、前回同様カオマンガイ(海南鶏飯)、ソムタムキュウリ、ゲーンオム(レモングラスとディルの香る野菜たっぷりのスープ）。
ランチの後は生地を捏ねたり、トッピング用のミルクシュガーとクリームチーズの２種類のグレーズ作り。
グレーズをたっぷり塗って完成！
ランチの後ですが焼きたての試食もしっかり食べれちゃいます。
