今日はパンから作るバインミー教室。
パンと料理、両方楽しめて最近とてもリクエストが多いです。
バインミー用のパン生地はこちらで用意しておき、ミニバケット型に成型します。
なます、レバーパテ、ベトナムハム、マヨネーズ、シーズニングチキン。
2次発酵中にの具材作り！
そして焼きたてのバケットに具材を挟んでいきます。
banhmi thit(レバーパテとベトナムハムのバインミー)と、banhmi ga（シーズニングソースで味付けしたチキンのバインミー）の出来上がり。
今日は特別にbanhmi hai phong（レバーパテ、甘いマヨネーズ、ちょっぴり辛いタレのシンプルな、細いバインミー）も作りました。
ちょっと遅めのランチタイム。焼きたてのパンで作るバインミーは格別に美味しいです。
食べきれない分はお持ち帰りにして教室終了ー。
お疲れ様でした！