週末限定サイドメニュー

週末限定サイドメニュー
【山芋と海老のスープ/canh khoai mo】
ベトナムでは紅山芋でつくられているこのスープですが、旬の長芋で作ります。
トロリとした長芋のポタージュに海老と豚のダシが効いて優しい味わい。パクチーより香りの強いノコギリコリアンダーがアクセントとなっております。

尚、来月の料理教室でこちらを作ります。
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Photo taken at: n.r store